Коллекция CHEF изготовлена в г. Тьер во Франции, путем горячего тиснения из одного куска стали. Этот процесс дает ножу качества тонкости, баланса и прочности. Каждый нож полируется вручную. Коллекция CHEF изготовлена из Нержавеющей стали, Белая черная ручка (пластик) с тремя клепками. В сравнении с остальными ножами, они значительно легче, т.к. больстер сделан из алюминия
Филейный нож - Этот нож можно сразу узнать среди остальных видов ножей. Они самый узкий и длинный. У него узкая специализация: он режет мясо или рыбу на очень тонкие и ровные кусочки.