Коллекция Saveur изготовлена в г. Тьер во Франции, путем горячего тиснения из одного куска стали. Этот процесс дает ножу качества тонкости, баланса и прочности. Каждый нож полируется вручную. Коллекция Saveur изготовлена из Нержавеющей стали, Деревянная ручка из палисандрового дерева с тремя классическими латунными клепками. 100% кованные ножи.
Нож для красной рыбы (SALMON) – это лососевый нож. У этого ножа очень гибкое длинное, узкое лезвие, он предназначен для нарезки больших рыб типа лосося на тонкие ломтики.