TOTO
Коллекция Edonist изготовлена в г. Тьер, в месте рождения французских столовых приборов, путем горячего тиснения из одного куска стали. Этот процесс дает ножу качества тонкости, баланса и прочности. Каждый нож полируется вручную. Для изготовления коллекции Edonist выбрана сталь 4116 NITRO + . Эта французская нержавеющая сталь усилена подачей азота во время производства. Благодаря своим инновационным техническим характеристикам значительно улучшена твердость, время резания и антикоррозионная способность ножей.
ШЕФ нож - это основной рабочий кухонный нож. Он очень универсальный, им можно не только резать мягкие продукты. Тонкой частью ножа нарезают филе, шинкуют зелень, средней — шинкуют капусту и другие овощи, а более толстой частью режут мясо, рубят тонкие, небольшие кости. Плоскую часть лезвия используют для давки чеснока. Обух ножа также идёт в дело: им разбивают панцирь крабов или отбивают мясо.
