Коллекция Edonist изготовлена в г. Тьер, в месте рождения французских столовых приборов, путем горячего тиснения из одного куска стали. Этот процесс дает ножу качества тонкости, баланса и прочности. Каждый нож полируется вручную. Для изготовления коллекции Edonist выбрана сталь 4116 NITRO + . Эта французская нержавеющая сталь усилена подачей азота во время производства. Благодаря своим инновационным техническим характеристикам значительно улучшена твердость, время резания и антикоррозионная способность ножей.
ЯТАГАН резак – эти ножи используют для нарезки колбас, готового мяса, ростбифа, окорока или ветчины тонким слоем. Это длинный и узкий нож с жестким, иногда слегка гибким лезвием, им можно сделать срез в одно движение, что приводит к красивой нарезке.